Surface: 14,39 Ha sur la rive gauche du Serein, affluent de l’Yonne. Exposition Nord-Ouest. Plantation des vignes: de 1976 à 2000. Récolte mécanique.
Vinification: cuves 100% inox. Fermentation alcoolique sous contrôle température (18 ° c). Fermentation malolactique. Elevage: 5 à 12 mois en cuve inox. Précipitation tartrique: stabilisation à froid par température négative et filtration avec kieselguhr.
Expression typique de Chablis avec pureté et tension. Des notes de poires, pommes, et brise de marine. Vin équilibré avec une vivacité harmonieuse.