Vosne Romanée 1er cru “Les Suchots”

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Vosne-Romanée 1er cru “Les Suchots”

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Voisin de Richebourg et Romanée Saint Vivant, le premier cru Suchots est un magnifique terroir de sol superficiel, brun calcique. La pente est faible, exposée soleil levant, plein est.

Nous exploitons trois vignes d’âge différent, 10, 35 et 50 ans, à part égale, pour une surface de 42 ares, au cœur de la parcelle des Suchots. Nous laissons 6 à 8 raisins pour pied, l’équivalent de 700 gr de vendange pour obtenir 35 hl/ha si tout va bien. Ébourgeonnées, aérées, les vignes se régulent seules car nous évitons la vendange en vert. Les sols sont travaillés, griffés pour éliminer l’herbe et nos traitements sont depuis 2000 à base de cuivre et de soufre.

Quaestione igitur per multiplices dilatata fortunas cum ambigerentur quaedam, non nulla levius actitata constaret, post multorum clades Apollinares ambo pater et filius in exilium acti cum ad locum Crateras nomine pervenissent, villam scilicet suam quae ab Antiochia vicensimo e

Postremo ad id indignitatis est ventum, ut cum peregrini ob formidatam haut ita dudum alimentorum inopiam pellerentur ab urbe praecipites, sectatoribus disciplinarum liberalium inpendio paucis sine respiratione ulla extrusis, tenerentur minimarum adseclae veri, quique id simularunt ad tempus, et tria milia saltatricum ne interpellata quidem cum choris totidemque remanerent magistris.

Voisin de Richebourg et Romanée Saint Vivant, le premier cru Suchots est un magnifique terroir de sol superficiel, brun calcique. La pente est faible, exposée soleil levant, plein est.

Nous exploitons trois vignes d’âge différent, 10, 35 et 50 ans, à part égale, pour une surface de 42 ares, au cœur de la parcelle des Suchots. Nous laissons 6 à 8 raisins pour pied, l’équivalent de 700 gr de vendange pour obtenir 35 hl/ha si tout va bien. Ébourgeonnées, aérées, les vignes se régulent seules car nous évitons la vendange en vert. Les sols sont travaillés, griffés pour éliminer l’herbe et nos traitements sont depuis 2000 à base de cuivre et de soufre.

Vendange triée, non foulée et égrappée à 100%, mise en cuve par gravité. Vinification en cuve bois tronconique de petit volume,25 hectolitres, levures indigènes, cuvaison 18 à 25 jours, pigeage modéré. Élevage en cave froide (50 à 80% de fûts neufs avec des bois provenant de l’Allier, la Nièvre) sur lies pendant 16 à 18 mois. Soutirage un mois avant la mise en bouteilles. Pas de filtration ni de collage.

Robe grenat pourpre d’une belle intensité. Au nez on retrouve des notes de cassis frais. Grande finesse aromatique. En bouche, l’attaque est veloutée et soyeuse, vite submergée par des tanins d’une grande classe. C’est un vin racé, profond, digne d’un grand cru.

millesime

2015

contenance

75cl