Le premier cru se situe sous le mont du même nom qui le sépare le plateau en appellation village. Exposé est, le climat se distingue par un sous-sol de marnes blanches du jurassique moyen, une terre à chardonnay.
Les sols sont travaillés entre les rangs et sous les rangs pour ne pas utiliser de désherbants puisque le domaine est conduit en agrobiologie. Les traitements sont à base de cuivre et de soufre pour lutter contre les maladies et les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité.
Arrivés au chai, les raisins sont pressés entiers puis le jus refroidit est mis à débourber en cuve avant d’être logé en pièces bourguignonne pour la fermentation alcoolique. Le vin fermente sous l’action des levures indigènes à température contrôlé, puis séjourne en fûts deux hivers sans soutirage. Il est légèrement filtré avant la mise en bouteilles.
C’est un vin aux arômes de fruits blancs, pêche, abricot, parfois de fruits exotiques, avec une bouche ronde, dense, tactile équilibrée par une acidité salivante. Un vin qui s’ouvre assez vite, à consommer dans les 5 à 6 ans autour de 12°c.