Moulin A Vent “Champ de Cour”

Vinifié en macération semi-carbonique durant 12 à 15 jours, élevé en fûts pendant 10 mois, non filtré, ce vin unique vous étonnera par sa minéralité et sa complexité.

Bien moins marqué par l’élevage que le 2015 (dernier millésime de cette cuvée), il est aussi un peu plus élancé et distingué. Bon vieillissement assuré si on lui en laIsse le temps !

Cette cuvée rare est issue d’une parcelle de 0.80 ha de vieilles vignes en plein cœur du prestigieux Climat ou lieu-dit Champ de Cour.